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概要

女子栄養大学料理のなるほど実験室

研究室で検証しました! 料理をおいしく作るｺﾂ

小川久惠 [ほか] 著

女子栄養大学出版部

2019/02

9784789548311

表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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和洋区分	和書
書名,巻次,叢書名	女子栄養大学料理のなるほど実験室研究室で検証しました! 料理をおいしく作るｺﾂ
著者名	小川久惠 [ほか] 著
出版者	女子栄養大学出版部
出版年月日	2019/02
定価	1,400
ページ	247p 挿図
ｻｲｽﾞ	21cm
ISBN1	9784789548311
注記	その他の著者: 奥嶋佐知子, 児玉ひろみ, 小西史子, 柴田圭子, 高橋敦子, 殿塚婦美子, 豊満美峰子, 松田康子, 松本仲子監修: 吉田企世子, 松田康子, 奥嶋佐知子その他の著者｢高橋｣の｢高｣は｢梯子高 (はしごだか)｣の置き換え著者のﾖﾐは推定による月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)に1993~2012年の間に掲載した記事を再編集しまとめたもの
件名	料理調理科学

内容細目1	女子栄養大学料理のなるほど実験室 : 研究室で検証しました : 料理をおいしく作るｺﾂ
内容細目2	料理のなるほど実験室 : 女子栄養大学 : 研究室で検証しました! : 料理をおいしく作るｺﾂ

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