所蔵一覧
概要
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｢食｣の図書館
ｱﾎﾞｶﾄﾞの歴史
原書房
2021/02
9784562058587
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| 保管場所 | 第１書庫 |
| 分類記号 | 383 |
| 著者記号 | Sho |
| 書名,巻次,叢書名 | ｱﾎﾞｶﾄﾞの歴史 ｢食｣の図書館 |
| 著者名 | ｼﾞｪﾌ･ﾐﾗｰ著 伊藤はるみ訳 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月日 | 2021/02 |
| ペ ー ジ | 179p 挿図 |
| ｻｲｽﾞ | 20cm |
| ISBN1 | 9784562058587 |
| 注記 | 原ﾀｲﾄﾙ: Avocado 原著 (Reaktion Books, 2020) の翻訳 参考文献: p.169-172 100年前はﾒｷｼｺの山間部でしか知られなかったｱﾎﾞｶﾄﾞ｡果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか｡独特な味と食感､高い栄養価､ﾕﾆｰｸな外観の裏側にある不思議なｱﾎﾞｶﾄﾞの歴史を探る｡ |
| 件名 | ｱﾎﾞｶﾄﾞ -- 歴史 |
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所蔵1 冊
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1ラベル
- 分類記号383
- 著者記号Sho
登録番号002088610
分類記号383著者記号保管場所第１書庫