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概要
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管理栄養士養成のための栄養学教育ﾓﾃﾞﾙ･ｺｱ･ｶﾘｷｭﾗﾑ準拠 ; 第11巻
給食経営管理論
給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
医歯薬出版
2024/02
9784263720509
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
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| 書名,巻次,叢書名 | 給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 管理栄養士養成のための栄養学教育ﾓﾃﾞﾙ･ｺｱ･ｶﾘｷｭﾗﾑ準拠 ; 第11巻 |
| 版表示 | 第2版 |
| 著者名 | 市川陽子 神田知子編 |
| 出版者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月日 | 2024/02 |
| 定価 | 3,300 |
| ペ ー ジ | xx, 217p 挿図 |
| ｻｲｽﾞ | 26cm |
| ISBN1 | 9784263720509 |
| 注記 | その他のﾀｲﾄﾙは標題紙裏による 監修: 日本栄養改善学会 参考文献: p209-212 |
| 件名 | 栄養 栄養士 給食 |
| 内容細目1 | Based on the nutritional science education model core curriculum for training of registered dietitians food service management |
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登録番号002074768
保管場所第１書庫