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書名,巻次,叢書名
食品学 2 食品の分類と特性･用途を正しく理解するためにｽﾃｯﾌﾟｱｯﾌﾟ栄養･健康科学ｼﾘｰｽﾞ ; 5

著者名
中島肇編佐藤薫編

出版者
化学同人

出版年月日
2017/05

ISBN1
9784759818956
2

書名,巻次,叢書名
調理学食品の調理特性を正しく理解するためにｽﾃｯﾌﾟｱｯﾌﾟ栄養･健康科学ｼﾘｰｽﾞ ; 7

著者名
河内公恵編

出版者
化学同人

出版年月日
2017/04

ISBN1
9784759818970

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